用料：山楂578克、冰糖289克、水289克。1、山楂去核，用的粗吸管穿過去核即可取出。2、冷水和冰糖和山楂一起下鍋。3、煮沸后，調中小火熬20分鐘。4、放到冰箱中密封冷藏，想吃的時候拿出即可食用。 紅果是山楂的別名，又叫酸楂、山里紅、棠棣?。山楂為薔薇科山楂屬植物，是起源于我國的特產果樹，已有3000多年的栽培歷史。山楂果實營養豐富，其中特別是鐵、鈣等礦物質和胡蘿卜素、維生素C的含量均超過蘋果、梨、桃等果型較大的水果。山楂喜陽，且具有較強的環境適應性，對環境條件要求不高，適宜廣泛推廣種植。