用料：粉干400克、洋蔥2個、胡蘿卜2根、包菜1個、小香菇一小把、五花肉50克、蔥花20克、生抽3勺、料酒。1、胡蘿卜切粗絲，洋蔥切絲。2、包菜切粗絲。3、粉干熱水泡開瀝干。4、五花肉、香菇炒香，炒出豬油。5、倒入包菜，炒透。6、倒入粉干、鹽、少量油。用筷子抖開炒透。加入胡蘿卜、蔥花。9、味精用料酒生抽化開倒入即可。