用料：巴沙魚200克、紫甘藍(lán)適量、胡蘿卜少量、檸檬半個(gè)、橄欖油10克、黑胡椒碎適量、鹽少量。1、準(zhǔn)備食材，巴沙魚提前解凍好。2、巴沙魚洗干凈控干水分，加入現(xiàn)磨黑胡椒碎、鹽。3、再擠幾滴檸檬汁，腌制十分鐘。4、腌魚時(shí)準(zhǔn)備配菜，紫甘藍(lán)洗干凈切小塊，加入鹽腌制一會(huì)沖洗干凈。6、檸檬切片，胡蘿卜切好，鍋預(yù)熱。7、鍋中倒入橄欖油，用刷子刷均勻。8、放入腌好的巴沙魚中火煎。9、兩片金黃色后，放入配菜。10、出鍋撒上現(xiàn)磨黑胡椒后即可食用。