用料：肋骨1根、姜4片、鹽適量、鮑魚4只。1、殺鮑魚，用新的牙刷刷洗干凈。切4片姜備用。2、排骨洗干凈，切2片姜，一起放鍋里焯水。3、水煮開即可關火。撈出排骨，洗去浮沫。4、排骨洗好備用。5、把排骨，鮑魚和姜片一起放入燉鍋。6、快燉模式燉3小時。7、時間到加適量鹽即可食用。