用料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。1、將銀耳用冷水泡15分鐘左右，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。2、鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鐘。3、將紅棗洗凈后，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。4、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時左右，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。