用料：掛面100克、黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、蔥末8克、香油5克。1、黃瓜切絲。2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，攪拌均勻。3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛面，轉小火煮熟。4、將面條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。5、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲即可。