巧克力可以放冰箱，但不建議長期放在冰箱里，若是將巧克力長期放冰箱，其表面會形成白霜，影響巧克力的口感、降低營養(yǎng)價值，還會使其提前變質(zhì)，需要將巧克力放到保鮮袋里密封，再放到冰箱里，才能避免出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。