羅宋湯怎做法：1、準備材料：牛腩肉200克、洋蔥1個、西紅柿1個、土豆1個、胡蘿卜1根、黃油20克、料酒適量、鹽適量、冰糖適量、香葉5片、香菜1根、番茄沙司10克。2、牛肉浸泡去血水，并均勻切小塊。3、起鍋燒水，倒入切好的牛肉和適量料酒，煮出血沫，然后用溫水清洗干凈。4、準備一塊黃油，西紅柿、洋蔥、土豆和胡蘿卜分別均勻切塊。5、炒鍋加熱，放入黃油并使之融化。6、倒入洋蔥翻炒并爆香。7、倒入焯好的牛肉塊，繼續翻炒。8、倒入西紅柿丁，翻炒均勻，并加入5片香葉和適量水，并加入10克左右的番茄沙司，燉煮40分鐘左右。9、倒入土豆丁和胡蘿卜丁，繼續燉煮10分鐘左右，并加入適量鹽和冰糖調味。10、撒上適量香菜點綴即可。