１、食材：雞蛋、牛奶、白糖。將２個(gè)全蛋和１個(gè)蛋黃打散攪勻。２、牛奶和白糖混合均勻，分５次加入打好的蛋液，每加一次，都在攪勻后，加下一次。３、過(guò)篩，蓋上保鮮膜，放冰箱靜置１５分鐘。取出倒入蛋撻模中８分滿。４、預(yù)熱烤箱２２０度，放烤箱中層，上下火２０分鐘即可。