雞胸肉600g、青椒2只、洋蔥半只、老干媽2勺、生抽20ml、老抽10ml、糖3勺、淀粉2勺、蔥姜少許。1、雞胸肉洗凈，青椒洋蔥洗凈備用。2、雞胸肉切2-3cm丁，放鹽，料酒，姜末，蔥花，淀粉拌勻腌制5分鐘。3、起鍋熱油，放入腌制好的雞丁大火炒至黃色。4、放入切好的洋蔥與青椒中火一起翻炒香。5、放入生抽，老抽翻炒上色，放入老干媽2-3勺大火炒香，最后放入2勺糖收汁裝盤。