1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水里，泡10~20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。2、準備一支牙簽。3、一只手拿蝦，一只手拿牙簽。4、在從蝦的頭部開始數第三節與第四節之間（即蝦上身和下身的連接處），使用牙簽插入然后上挑，按住蝦線左右輕輕晃動。5、挑的結果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來。6、如果遇到斷了的情況，再選擇其他節使用相同的辦法。7、蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得干干凈凈。