獼猴桃生的變熟的方法：1、水果催熟法將獼猴桃和已經成熟水果用一個塑料袋裝起來，放在小盒子或干凈的小紙箱中。通常選用成熟的香蕉、吃完的香蕉皮、蘋果等，成熟的水果能夠釋放出乙烯，這種物質能夠快速刺激獼猴桃成熟。2、牙簽催熟法選用干凈清潔的鋒利牙簽，根據獼猴桃的大小，在獼猴桃上面戳5~12個洞，促進獼猴桃釋放乙烯氣體，刺激獼猴桃更快的成熟。不過，在催熟后，要用保鮮膜包裹獼猴桃靜置1~2日后保熟才可食用。3、大米催熟法選用一個塑料盆，在底部用塑料袋墊著，將大米放在塑料袋里面鋪滿，再將獼猴桃塞進大米之中。這種方法是比較簡便，大米能夠快速吸收水分，促進乙烯的釋放，加速獼猴桃成熟。