1、牛肉是平時很多人都較為喜歡吃的一種食物，一般來說牛肉片水煮５分鐘是能熟的，但主要是比較薄的牛肉片為宜，將其放在開水燙幾分鐘就可以吃了，若是切的太厚的話，是不容易熟的，最好根據需要多煮為宜。2、而牛肉片是在吃火鍋的時候最為常見的食物，一般是選用牛腱子或者牛腩上的肉最佳，也是很容易煮熟的，可將其用水漂洗一下后去掉臟物，再將牛肉適當的焯水，之后加入開水和各種調料后一起燉煮為宜。3、牛肉中含有豐富的脂肪酸、蛋白質、氨基酸、礦物質等營養物質，經常食用的話能補充人體所需的營養物質，同時還能起到強身健體的功效，此外牛肉的熱量很低，也是很多健身愛好者選擇的最佳食物。