用料：芹菜適量、豬肉適量、海米幾個、木耳幾朵、蔥姜適量、醬油適量、鹽適量、糖一點、十三香半勺。1、芹菜切碎放鹽腌制，肉剁成肉末，分次用蔥姜水攪拌肉餡，海米切末，木耳切細絲。2、鍋里放油，炒香海米、放醬油、十三香、一點糖翻拌均勻。3、取一塊紗布，把芹菜放在紗布里，收緊紗布口用力捏，將芹菜水捏出來。4、把捏好水的芹菜，鍋里面的海米、木耳絲都放進肉里攪勻，這時可嘗一下鹽味，若少再加一點鹽即可。