用料：黃花魚8條、姜3片、蔥2段、鹽3g、料酒2勺、胡椒粉少許、十三香少許、玉米淀粉少許。1、黃花魚去掉內(nèi)臟和頭部后清洗干凈。2、放入腌料腌制30分鐘后、裹上一層玉米淀粉。3、空氣炸鍋180°預熱5分鐘后，將小黃魚炸12分鐘。4、出鍋擺盤。