用料：百合1個(gè)、木耳10～30朵、紅蘿卜小半根、荷蘭豆100克、蒜米2～3瓣、雞精、鹽、油適量。1、木耳提前用水泡發(fā)，荷蘭豆去除兩頭，紅蘿卜切片，蒜米切蓉，百合一瓣一瓣剝開(kāi)待用。2、鍋內(nèi)倒入適量油，放入蒜蓉爆出香味，下木耳先炒熟，后再下紅蘿卜，荷蘭豆炒至斷生。3、放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。4、放入適量鹽雞精調(diào)味。翻炒均勻即可。