性平，不是涼性也不是熱性。中醫(yī)認(rèn)為蓮子是平性的，但蓮子心是涼性的，蓮子的很多功效都是依靠蓮子心才具有的。蓮子心有很好的清熱祛火作用，還可以強(qiáng)心、安神。因此在食用蓮子的時候建議保留蓮子心。蓮子的營養(yǎng)價值：蓮子所含的營養(yǎng)十分豐富，除含有大量的淀粉外，還含有β-谷甾(音：災(zāi))醇、生物堿及豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)和維生素，所含的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。