糧食酒釀造方法：1、把大米洗干凈，燒水將大米煮熟，然后將米飯撈出，冷卻至三四十度時加入米酒粉，再兌入適量的水。2、將制作好的材料裝入酒壇子密封起來，找一個包裹物將酒壇子包裹起來，并在上面蓋上一層布，以確保密封嚴實。3、將米酒放入地下室或者不透風密閉的環境中發酵即可。 糧食酒：糧食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。名酒及優良白酒中絕大多數為此類白酒。