１、配方：雞蛋、淀粉、水。先打一個雞蛋。２、用打蛋機將雞蛋打至起泡，加入淀粉。３、攪拌幾下后，再加少量水拌成糊即可。 海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｂ１、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素Ｄ和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中的維生素Ｄ、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松。含有不飽和脂肪酸，具有增強記憶力、保護視力等作用。