1、將脆柿子放入冰箱冷藏室，適合脆柿子的保存溫度介于7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的脆柿子可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。也可在塑料袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞，此方法可保存脆柿子3~5天。2、柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史。柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質(zhì)，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領(lǐng)域。