獼猴桃變軟的方法：1、水果法：將獼猴桃放入紙箱內(nèi)，再放入一兩個蘋果、西紅柿或者是香蕉，然后將箱子密封好，放在一個比較溫暖的地方。這些水果可以釋放出大量的乙烯氣體，大約兩三天的時間就能使獼猴桃變軟。2、高溫催熟：將獼猴桃，放入鍋里的蒸屜上，鍋中加入一些清水將獼猴桃蒸1分鐘左右取出。待獼猴桃變涼的時候用一個方便袋裝好，封嚴。同樣也放在一個比較溫暖的地方，大約第二天獼猴桃就能變軟。3、牙簽催熟：取一根干凈的牙簽，將獼猴桃扎上一些小孔，這樣獼猴桃自身也會釋放出乙烯氣體而成熟。為了避免使獼猴桃感染上細菌，可以用保鮮膜將獼猴桃逐個包好，再放到盛有大米的容器里進行保溫。