用料：黃瓜400克、生抽20克、白砂糖30克、蒜4克、小米椒3克、鹽15克、醋30克。1、黃瓜去蒂切條，小米椒切圈。2、將黃瓜倒入碗中，鹽，攪拌均勻，腌制3小時。3、將黃瓜擠出黃瓜汁。4、碗中放入醋，生抽，白砂糖，蒜片，小米椒，水，攪拌均勻。5、倒入黃瓜，麻油，香油，攪拌均勻。