黑魚一條、洋蔥半個、干辣椒適量、干花椒適量、香蔥2根、大蒜3瓣、姜一小塊、胡椒一小勺、鹽適量。1、魚肉加胡椒粉和鹽拌勻。洋蔥切成條，加些小米辣，撒點(diǎn)鹽。2、干辣椒切斷，大蒜切碎，姜切絲，加入花椒，再撒點(diǎn)鹽。3、先把洋蔥炸熟撈出。4、洋蔥撈出后，鍋中放入調(diào)料，放入魚肉，將油淋入炒熟，最后放入洋蔥翻炒即可。