1、眼睛不動(dòng)：活的大閘蟹被觸摸時(shí)，眼睛會(huì)自動(dòng)移動(dòng)，而死蟹的眼睛則不會(huì)自己移動(dòng)。2、蟹爪不縮回：用手將大閘蟹的腿拉開，拉動(dòng)時(shí)蟹爪不會(huì)縮回，表明螃蟹已經(jīng)死了。3、不吐泡：將螃蟹放入半盆水中，許久都未吐出氣泡則表明它們已經(jīng)死了。