1、辣椒去蒂洗凈，蒜剝好備用。2、準(zhǔn)備一個(gè)無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子，倒入鹽和糖，鹽和糖的比例１：１。3、倒入醬油，腌沒過辣椒，浸泡２０天即可。