1、首先把買來的牡蠣洗干凈，如果沒有洗干凈就保存會有非常大的腥味，把洗干凈的牡蠣浸泡在鹽水里。2、浸泡一個小時后，牡蠣里面的污漬就會自動清洗出來，再用食用堿清洗幾遍，把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏即可。