百香果泡水的保存時間與其保存方式有很大關系，百香果泡水含有豐富的糖類物質、蛋白質等營養成分，在一定溫度條件下容易滋生細菌而變質，置于常溫下保存，12小時就會變質；若是將其置于冰箱冷藏，則可以保存1天。為了保證百香果水的口感及營養，建議當天飲用完畢。