1、絲瓜去皮切滾刀塊。2、鍋中倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻。3、加鹽、水，攪拌均勻，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮５分鐘。4、加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁，盛出即可。