糯米雞蒸30分鐘左右。糯米雞的做法：1、糯米加水浸泡2小時(shí)，干荷葉泡至變軟，姜切片，香菇切塊，雞肉清洗干凈切塊。2、鍋中放油，加入姜、香葉，放入雞肉，炒至變色，加入老抽，鹽，香菇，倒入糯米，翻炒均勻。3、將炒好的糯米放入荷葉中，將荷葉包好。4、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。