用料：排骨1000克、海帶100克、黃豆100克、蔥2根、鹽適量、姜1塊。1、黃豆提前泡12小時，清洗干凈備用。海帶洗凈切長條。2、排骨用溫水泡兩小時，再清洗干凈，剁小塊。3、排骨放入煮鍋中，加入一鍋水。4、大火燒開，撇去浮沫。5、加入黃豆和蔥姜。6、蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉兩小時左右。7、再放入海帶，煮開。加鹽調味即可。