大棗中含有維生素C和維生素B等多種維生素，其中維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì)，可以參與體內(nèi)的生理氧氣還原過(guò)程，讓體內(nèi)的黑色素物質(zhì)有效的被分解氧化，可以有效提亮膚色，達(dá)到美白的作用。紅棗中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)等，是肝臟的營(yíng)養(yǎng)劑，可以促進(jìn)肝臟合成蛋白，提高肝臟功能，增加對(duì)病毒的防御能力。