140度烤10分鐘。核桃仁既可以生吃也可熟吃，熟吃可以放微波爐或者烤箱加熱即可，味道酥香脆甜。但從維生素的吸收利用來講，核桃生食營養損失最少，維生素在加熱的過程當中會有很大一部分氧化破壞掉。核桃：核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。