是。魚腥類的食物通常都有引起舊病復發，或者過敏性疾病復發的情況，因此三文魚是屬于發物，但不是所有的三文魚都有很強的發病作用。三文魚中的蛋白質寒涼很高，還含有大量的組氨酸，保存不當被細菌分解之后會產生大量的組胺，會改變腸道壁的通透性，導致出現免疫紊亂，進而誘發過敏性疾病，因此三文魚是一種發物。三文魚又叫撒蒙魚或薩門魚。三文魚學名為鮭魚，是世界著名的經濟魚類之 一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。 營養價值：1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的 抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止 老年癡呆和預防視力減退的功效。2、三文魚能有效地預防諸如 糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的 營養價值，享有水中珍品的美譽。