1、五香肘子肉切絲，蔥去皮洗凈切碎，黃金菇去掉根部雜質(zhì)，摘洗干凈。2、鍋中加入適量的水，水開焯燙黃金菇，待水變黃后撈出瀝水。3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥，加入黃金菇干炒。4、加入五香肘子肉翻炒，加入鹽、少許醬油調(diào)味，出鍋裝盤即可。