佳魚學(xué)名叫真鯛，又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚，是鯛科、真鯛屬魚類。體橢圓形，側(cè)扁，背緣隆起，腹緣圓鈍。頭中大，前端甚鈍，吻鈍，口略小，端位；上頜前端具圓錐齒2對，兩側(cè)具臼齒2列，下頜齒約同于上頜齒；鋤骨、腭骨及舌面皆無齒。