1、阿膠糕的保質(zhì)期多在12~18個(gè)月左右，具體以包裝上標(biāo)注的為準(zhǔn)。自制阿膠糕中沒有添加食品添加劑、防腐劑等，所以保存時(shí)間相對較短，具體保存時(shí)間與其保存方式有一定關(guān)系，直接置于常溫下保存，只能保存半個(gè)月到一個(gè)月左右；置于冰箱冷藏，保存時(shí)間大約在30~60天；冰箱冷凍可以保存半年，甚至更久。2、阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等制作出的食品。具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有復(fù)合保健價(jià)值的補(bǔ)品。