一般1小時左右，不同的鍋所需時間也不同，高壓鍋時間會短一些。白切肉做法：1、將五花肉放到溫水當中，清洗掉表面的一些血水和雜質。2、電飯煲加入足量冷水，五花肉放到鍋中，加入生抽，紅棗，八角，香葉，大蔥段，生姜片，蓋上蓋子，按下煲湯鍵，大概燉煮1個小時左右。3、五花肉在鍋中多燜15分鐘后撈出冷卻，大蒜去皮切成碎末放到碗中，加入辣椒粉，白芝麻，倒入燒熱的食用油，制成香辣紅油。4、準備半碗高湯或者開水，加入食鹽，陳醋，香油，用筷子將其攪拌均勻，再倒入紅油繼續攪拌。5、五花肉用刀切成薄厚均勻的片狀放進盤中，撒上蒜蓉，香菜，淋上調制好的醬汁即可。