在合適的溫度條件下，楊桃自身可以釋放出乙烯促進成熟，建議將楊桃用報紙包裹好，防止乙烯的流失，然后再將其置于陰涼避光的地方保存即可。陽桃，酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內皮淡黃色。奇數羽狀復葉，互生，全緣，卵形或橢圓形。花小，微香，數朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾深紅色。