用料：火鍋寬粉一袋、香菜2根、蔥3根、蒜3瓣、花生醬2勺、香醋2勺、麻辣醬3勺、熟花生米適量、白芝麻適量、熱油適量。做法：1、蒜切末放碗里備用。2、小蔥切丁。蔥白放碗里備用。3、白芝麻放碗里備用。4、香菜梗切末放碗里備用。5、花生醬放碗里備用。6、中間擠上適量麻辣醬。7、備好調料起鍋熱油。8、把熱油澆到蔥白跟蒜末處激發香味。9、加入兩勺香醋拌均勻備用。10、煮一鍋水。水開下寬粉煮5分鐘左右撈起過冷水備用。11、把寬粉倒入醬料里攪拌均勻。12、裝盤撒上花生。香菜。小蔥芝麻即可。