能。三文魚是一種常見的海洋魚類，其中含有豐富的水分以及蛋白質成分，在一定溫度條件下，三文魚中的蛋白質很容易滋生細菌而腐敗，從而導致三文魚出現變質的情況，而冷凍環境下溫度比較低，可以很好的抑制細菌的繁殖，在一定程度上延長三文魚的保存時間，所以三文魚是可以冷凍的，而且冷凍是長期保存三文魚的常規手段。冷凍層的溫度一般在零下18到零下24度左右，對細菌的繁殖有一定的抑制作用。