1、牛排解凍洗凈，將牛排拍成薄片，加入鹽、雞精、白糖、醬油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分鐘。2、煎盤內倒少許油，放微波爐中預熱2分30秒，再將牛排平鋪在煎盤上，放微波爐4分鐘即可。3、戴好手套取出牛排，根據喜好撒上蔥、黑胡椒等。