雞蛋能做蒸雞蛋、雞蛋灌餅、西紅柿炒雞蛋、雞蛋布丁、酒釀雞蛋。1、蒸雞蛋：碗中打入兩個雞蛋，放入鹽、蔥花、胡蘿卜丁；隔水上鍋，大火蒸10分鐘；倒入生抽、香油即可。2、蔥香雞蛋餅：準備面粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花，攪拌均勻；鍋中倒入食用油，刷勻，倒入面糊，煎至兩面金黃，切成三角形裝盤即可。3、西紅柿炒雞蛋：起鍋熱油炒雞蛋，炒好后盛出；另起鍋熱油炒西紅柿，加入糖、鹽出汁；放入炒好的雞蛋加入調料，翻炒均勻，出鍋即可。4、雞蛋布丁：蛋清蛋黃分離；鍋中倒入純牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌均勻，小火煮沸，蛋黃倒入碗中，攪拌均勻，倒入模具至七八分滿；烤箱預熱上下火170度，放入雞蛋，50分鐘后，轉上下火200度，5分鐘后出鍋即可。5、酒釀雞蛋：雞蛋打散，清水倒入鍋中，倒入酒釀，大火煮沸，倒入白砂糖、蛋液，小火煮至凝固，放入桃花，攪拌均勻即可。