１、準備材料：洋辣椒、大蒜、香蔥、油、蒸魚豉油。２、洋辣椒用鹽搓洗干凈，大蒜剝掉外皮，香蔥洗凈。３、洋辣椒放入開水鍋中煮１－２分鐘，沖涼水過涼。４、大蒜拍扁剁末，香蔥切末，洋辣椒縱剖兩條，切面朝上擺放在盤子里。５、鍋中倒油燒熱，加蒜末翻炒，炒好后鋪在洋辣椒上面，淋蒸魚豉油即可。