知了吃法：1、半鍋油，燒熱。2、油熱放知了，翻幾下。3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。4、掏出過濾，用過的油倒出，然后把知了再倒鍋里，撒下白椒鹽，起鍋。5、裝盤即可。