用料：桃子皮2個(gè)、水250克、白涼粉10克、糖15克、桃子果肉半個(gè)。1、桃子皮放入煮沸2分鐘出顏色即可，撈出皮。2、把煮好的桃皮汁倒入容器中，加入白涼粉迅速攪勻融化或放在鍋中小火融化。3、把切好的桃肉切丁放入容器中，常溫下制冷或冷藏凝固。4、凝固完成后倒入盤中，撒上糖霜即可。