用料：糯米60克、五花肉末200克、蛋清1個、香菇30克、玉米粒45克、生抽3克、料酒2克、白砂糖3克、鹽2克。1、糯米清洗干凈，加入適量水，浸泡一晚。香菇洗凈切末。2、碗中放五花肉、玉米粒，倒入香菇末、蛋清、生抽、料酒、白砂糖、鹽，腌制20分鐘。3、將餡料團成肉泥，裹上糯米。4、放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可。