用料：新鮮粗面條、適量青菜、胡蘿卜、火腿腸適量、雞蛋兩個(gè)、生抽、老抽適量、鹽適量。1、鍋中煮開水，待水開下面條煮至八分熟。2、煮好的面條撈出過涼水，瀝干水分。3、起鍋燒油，待油熱炒配菜，放入適量鹽，炒好撈出備用。4、起鍋燒油，待油熱下面條、生抽、老抽、鹽翻炒均勻，倒入炒好的配菜翻伴均勻，裝盤，即可。