用料：大龍蝦1只、哈密瓜、葡萄干、胡蘿卜、蔥、姜、青紅椒、鹽、白糖、雞汁。做法：1、龍蝦去殼取肉。2、倒入鹽水浸泡20分鐘。3、食材切好備用。4、龍蝦頭尾入鍋。5、倒入準備好的食材中火煮15分鐘。6、調入調料。7、撈出龍蝦蔬菜留清湯。8、放入龍蝦肉浸煮3分鐘即可。