主料：長豆角300克、面粉30克、鹽1克、蒜20克、油辣椒20克、香蔥20克。1、豆角去筋洗凈掐成兩段放入碗中，加少許鹽。2、加入面粉。3、拌勻，讓每根豆角都包裹上面粉。4、將拌好的豆角放入蒸鍋中。5、大火蒸三分鐘后關火。6、取出加入蒜末、香蔥和油辣椒，吃的時候拌勻即可。