用料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。做法：1、姜絲5克，鮑魚3只取出打花刀，蔥花5克。2、倒入鮑魚、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻腌制5分鐘，放入鮑魚姜絲、蔥花。3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。4、裝盤即可。